Cassoulet: aprenda a preparar esta receita requintada
Cassoulet: Uma Receita Irresistível
Prepare-se para se apaixonar por este delicioso Cassoulet! Com um tempo total de preparo de apenas 30 minutos, você terá uma refeição rica e saborosa que serve cerca de 5 porções. Se precisar de mais, basta aumentar as quantidades dos ingredientes conforme sua necessidade. Vamos juntos preparar essa maravilha culinária?
Ingredientes Necessários
- 500 g de feijão branco
- 500 g de carne suína salgada e curada
- 2 gomos de linguiça paios
- 1 cebola média picada
- Azeite a gosto
- 1 cenoura picada
- 1 talo de salsão picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho triturados
- 4 colheres de sopa de molho de tomate
- ¼ de xícara de vinho branco
- 2 conchas de água
Modo de Preparo do Cassoulet
Primeiro, coloque o feijão branco de molho por 4 horas. Após esse período, cozinhe-o até ficar macio e reserve.
Enquanto isso, inicie o processo de dessalgar a carne suína. Após dessalgar, corte a linguiça em rodelas e frite-as até que estejam bem douradas. Reserve-as também. Em seguida, corte a carne suína em pedaços e cozinhe até que fique bem macia, e então reserve.
Em uma panela, adicione um fio de azeite e refogue a cebola até dourar. Junte a cenoura e o salsão picados e tempere com sal e pimenta, refogando tudo por cerca de 6 minutos. Após esse tempo, adicione o alho e mexa por mais 1 minuto.
Agora, é hora de adicionar o molho de tomate, o vinho branco e as 2 conchas de água. Misture bem todos os ingredientes. Depois, acrescente as linguiças fritas e a carne suína cozida. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
Por último, incorpore o feijão que você cozinhou anteriormente e aguarde mais 5 minutos para que o prato engrosse.
Está pronto o seu Cassoulet! Sirva e aproveite essa experiência culinária rica e aconchegante.
