Como Fazer Lasanha: Receitas Deliciosas e Fáceis
Como Preparar uma Deliciosa Lasanha
A lasanha é um dos pratos mais queridos da culinária, e sua versatilidade permite que cada um adapte a receita ao seu gosto. Aprender a fazer uma lasanha perfeita é mais simples do que pode parecer, desde que você escolha os ingredientes certos e siga o passo a passo. Vamos aos ingredientes!
Ingredientes
Molho à Bolonhesa:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 lata de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 lata de tomate pelado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de açúcar
- Manjericão fresco a gosto
Molho Branco (Bechamel):
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
Para Montar a Lasanha:
- 500g de massa para lasanha
- 400g de queijo mussarela fatiado
- 200g de presunto fatiado
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
Preparando o Molho à Bolonhesa
Comece aquecendo o óleo em uma panela grande. Em seguida, acrescente a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Depois, junte o molho de tomate, o extrato de tomate e o tomate pelado, mexendo tudo cuidadosamente. Tempere com sal, pimenta e um toque de açúcar para equilibrar a acidez do molho. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, para que todos os sabores se incorporam.
Preparando o Molho Branco
Enquanto isso, em outra panela, derreta a manteiga. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até formar uma pasta. Gradualmente, incorpore o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Cozinhe até que o molho engrosse e fique liso. Reserve.
Montando a Lasanha
Antes de começar a montar, preaqueça o forno a 180°C. No fundo de uma assadeira, espalhe uma camada fina de molho à bolonhesa. Em seguida, coloque uma camada de massa de lasanha por cima. Adicione uma camada de presunto, seguida de uma camada de queijo mussarela. Regue com uma camada de molho branco. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, terminando com uma camada de molho branco e polvilhe com queijo parmesão ralado.
Cozimento
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel e deixe gratinar por mais de 10 a 15 minutos, até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
Serviço
Após tirar a lasanha do forno, deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso ajudará a manter as camadas intactas. Sirva acompanhada de uma salada verde para completar a refeição.
Conclusão
Aprender a fazer lasanha é uma habilidade que traz grande satisfação, resultando em um prato repleto de sabores irresistíveis. A combinação dos molhos, da carne, do presunto e dos queijos cria uma refeição deliciosa e reconfortante. Então, não hesite em preparar essa receita na próxima vez que desejar encantar seus convidados ou se deliciar com um clássico da cozinha! Aproveite sua lasanha!
