Croquete de Batata na Airfryer: Receita Fácil e Super Crocante

Se você está procurando uma receita prática, gostosa e que não precisa de muita preparação, o croquete de batata na airfryer é a escolha perfeita! Ele é crocante por fora, macio por dentro, e feito de maneira mais saudável, sem fritura em óleo. Ideal para servir como petisco ou até como acompanhamento de uma refeição. Com ingredientes simples que você já tem em casa, essa receita vai se tornar uma das suas preferidas.

Agora, sem mais enrolação, vamos aprender a preparar essa delícia?

Ingredientes

• 2 batatas médias (descascadas, cozidas e amassadas)
• 1 gema de ovo
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 colher (sopa) de tempero Fondor (ou outro tempero de sua preferência)
• 1 pitada de noz-moscada
• 1/2 colher (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa

O primeiro passo é cozinhar as batatas até que fiquem bem macias. Depois de cozidas, amasse-as ainda quentes até obter um purê liso. Em seguida, em uma tigela grande, misture as batatas amassadas com a gema de ovo, o queijo parmesão ralado, a farinha de trigo, a cebolinha picada, o tempero Fondor e a pitada de noz-moscada.

Mexa bem, garantindo que todos os ingredientes fiquem incorporados, formando uma massa homogênea. Se a massa estiver muito mole e difícil de modelar, acrescente mais um pouquinho de farinha de trigo até atingir o ponto certo.

2. Modelando os Croquetes

Agora que a massa está pronta, é hora de dar forma aos croquetes. Pegue pequenas porções de massa e modele no formato tradicional de croquete, mais alongadinho. Mas se preferir, você também pode fazer em forma de bolinhas. Lembre-se de não fazer muito grandes, para que assem bem por dentro e fiquem crocantes por fora.

Depois de moldar todos, passe os croquetes na farinha de rosca para garantir aquela casquinha crocante. Esse passo é essencial para o resultado final ficar irresistível.

3. Pré-aquecendo a Airfryer

Antes de assar os croquetes, pré-aqueça sua airfryer a 160°C por cerca de 5 minutos. Isso vai ajudar a assar de maneira mais uniforme e deixar os croquetes dourados por fora.

4. Assando os Croquetes

Com a airfryer pré-aquecida, coloque os croquetes na cesta, deixando um espaço entre eles para que o ar circule bem e todos fiquem crocantes. Se a sua airfryer for menor, faça isso em duas levas.

Programe a airfryer para 10 minutos a 160°C. Quando o tempo acabar, verifique se os croquetes estão bem douradinhos e crocantes. Caso não estejam, adicione mais alguns minutos, sempre observando para não passar do ponto.

Repita o processo com o restante dos croquetes.

5. Hora de Servir

Agora que os croquetes estão prontos, é só servir! Eles ficam perfeitos como aperitivo ou acompanhamento. E o melhor: super crocantes por fora e macios por dentro. Se quiser, sirva com molhos de sua preferência, como uma maionese temperada ou um molho de pimenta para dar um toque especial.

Dicas para Variar a Receita

Quer dar uma incrementada nos seus croquetes? Aqui vão algumas sugestões para você variar e deixar a receita ainda mais deliciosa:

• Recheio de queijo: Coloque pedacinhos de queijo muçarela dentro dos croquetes antes de modelar. Assim, ao assar, o queijo derrete e você terá um croquete recheado e cremoso.
• Ervas frescas: Se quiser dar mais sabor, adicione ervas como salsinha, coentro ou orégano à massa.
• Versão vegana: Para uma opção sem ingredientes de origem animal, substitua a gema de ovo por linhaça hidratada (1 colher de sopa de linhaça misturada com 3 colheres de sopa de água) e o queijo parmesão por uma versão vegana.
• Sem glúten: Se você preferir uma versão sem glúten, troque a farinha de trigo por farinha de arroz e a farinha de rosca por uma opção sem glúten.

Como Armazenar

Se você fizer uma quantidade maior de croquetes, pode armazená-los na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Na hora de consumir de novo, basta colocar na airfryer por alguns minutinhos e pronto! Eles ficam crocantes como se tivessem sido feitos na hora.

Outra dica é congelar os croquetes antes de assar. Assim, sempre que bater a vontade, é só tirar do freezer e colocar direto na airfryer.

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Conclusão

O croquete de batata na airfryer é uma receita prática, fácil e deliciosa que agrada todo mundo. Com poucos ingredientes, você consegue fazer um petisco crocante e saboroso em questão de minutos. Seja para um lanche rápido ou uma refeição leve, essa é uma daquelas receitas que todo mundo vai pedir bis!

Agora é só seguir essas dicas e preparar essa delícia na sua casa. Você vai adorar o resultado!